ホテルリソルトリニティ那覇から、徒歩で行ける沖縄屈指の賑わう場所・国際通り。その通りから少し歩いた路地裏に、日本酒×沖縄の食材を楽しめる隠れ家的居酒屋「醸造酒場アジート×肴蔵ATEZOU」があります。

日本酒の知識が豊富な大将が出迎える、隠れ家的居酒屋

「日本酒は他のお酒と比較して、種類によって味がまったく異なるのが特徴です。非常に甘いものもあれば、辛いもの、フルーティで飲みやすいものなど、本当にさまざま。また、同じ種類でも飲む温度や飲み方によっても味わいが大きく変化します。単品で飲むときと、食事とあわせるときとでも変わってくる。そんな変化が、とても面白いんですよね」

そう語るのは、「醸造酒場アジート×肴蔵ATEZOU」の大将・仲井真（なかいま）さんです。以前は日本酒専門店で働いていた経験を持ち、日本酒への深い造詣と情熱を感じさせます。

「以前勤めていた専門店の上司が、『日本酒を取り扱うお店の店員なら、日本酒の知識をしっかり身に着けないといけない』という考えの方でした。日本酒の基礎的な知識の習得はもちろん、蔵元さんに行って日本酒づくりの見学をさせてもらったこともありましたね」

その経験を、「醸造酒場アジート×肴蔵ATEZOU」でも活かしている仲井真さん。実は、2024年2月にリニューアルオープンしたばかりのこのお店。以前は「醸造酒場アジート」という名で、日本酒やワインをメインに取り扱っていました。リニューアル後は、日本酒の知識が豊富な仲井真さんを中心に、より日本酒の魅力に浸れるメニューを提供しています。

沖縄の食材と日本酒のマリアージュ

落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席やテーブル席が並んでいます。壁を見渡すと、気になるメニューがずらり。

「料理は新鮮なお魚、刺身盛り合わせなどを中心に、日本酒に合うおつまみを出しています。沖縄の魚屋さんから、旬なものを取り入れているんですよ」

中でも人気なのが、「選べる酒の肴四種盛り」（1,280円）。日本酒との相性抜群の8種類の肴の中から、4種類の料理を選べる人気のメニューです。

また、いろんな日本酒を楽しみたい方に向けて、日本酒の飲み放題メニューもあります。日本酒は、時期や季節にあわせてラインナップが異なるのだとか。どの季節にお店を訪れても、新鮮な気持ちで楽しめます。

そして、日本酒がメインのお店とはいえ、ここは紛れもなく沖縄。地元ならではの味わいも大切にしています。

「日本酒以外に泡盛もあります。最近沖縄で流行っている、泡盛のソーダ割り『菊之露akari』や『島唄ハイボール』も提供していますよ」と仲井真さん。お店に来れば、普段飲み慣れている日本酒と一緒に、沖縄らしいお酒も楽しめるというわけです。

観光や仕事の合間に、気軽に訪れてほしい

「醸造酒場アジート×肴蔵ATEZOU」は、地元の常連客だけでなく、県外から訪れる人も多いのだそうです。

「日本酒を取り扱うお店は那覇市内にも数多くありますが、ここまで品揃えがあるお店は多くありません。そのためか、『那覇　日本酒』で検索して来てくれる人も多いんですよ。カウンター席もあるので、一人でいらっしゃる方も多いですね。女性一人でも入りやすい雰囲気を心がけていますよ」と仲井真さん。

沖縄モノレール美栄橋駅から徒歩約7分。観光や仕事の合間に、気軽に立ち寄れる距離感も魅力の一つです。

「日本酒のアドバイスもできるので、気軽に飲みに来てほしいですね」という仲井真さんの言葉には、日本酒初心者も安心して訪れてほしいというおもてなしの心が込められています。

沖縄の暑い日差しを避けて、涼しげな店内で日本酒を嗜む。「醸造酒場アジート×肴蔵ATEZOU」なら、そんな新しい沖縄の楽しみ方が見つかりそうです。

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醸造酒場アジート×肴蔵ATEZOU

電話：098-987-6619 

住所：〒900-0013　沖縄県那覇市牧志1-11-1

アクセス：美栄橋駅より徒歩7分

SNS：https://www.instagram.com/azyto_naha/
＊営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください。